2021 yılında coğrafi işaret belgesine sahip Kayseri Nevzinesi hem yöresel miras hem de bayram sofralarının vazgeçilmez tatlısı olarak biliniyor. Ramazan Bayramı’nda sofralarda yerini alan Nevzine lezzeti bayramda ilgi görüyor. Nevzine tatlısının vatandaşlarca sevilerek tüketildiğini söyleyen Kayseri Büyükşehir Belediyesi Mutfak Sanatları Merkezi Tesis Sorumlusu Burhan Çakıcı, "Nevzine tatlımız 2021 yılında coğrafi işaretini almış bir ürün. Kayseri’ye özgü bir tatlı. Özelliği şeker değil, pekmez kullanılması. Malzeme olarak un, tereyağı, pekmez ve ceviz kullanıyoruz. Kayseri’de nevzine tatlısına talebimiz yoğun. Kayseri dışından gelen misafirlerimizde nevzine tatlımızı beğenerek, yiyor. Nevzine tatlımız seviliyor. Merkezimizde nevzine tatlısı dışında yağlamamız var. Develi cıvıklımız var. Fırın ağızımız var. Kayseri güvecimiz var. Kahvaltılarımız da pastırma ve sucuğumuz var. Ürünlerimizi saymakla bitiremeyiz. Kayseri’ye özgü lezzetler için Mutfak Sanatları Merkezi’mize herkesi bekliyoruz" dedi.
