Federasyon Genel Merkezi’nde düzenlenen basın toplantısında konuşan Balcı, “Bugün itibarıyla ülke genelinde 8’inci aydan itibaren uygulanan kilogram fiyatı 75 liranın üzerinde olmayacak” diyerek vatandaşlara güvence verdi. İzmir, Bursa, Ankara, İstanbul, Kocaeli ve Sakarya gibi birçok ilde uygulanan fiyatın aynı şekilde devam edeceğini belirtti.
Kanuni Düzenleme
Balcı, TBMM’de kabul edilen kanunla Esnaf ve Sanatkarlar Meslek Kuruluşları Kanunu’nun 62’nci maddesinde yapılan değişikliğe dikkat çekti. Artık ekmek ve simit fiyatlarının Ticaret Bakanlığı’nın olumlu görüşü alındıktan sonra birlikler tarafından onaylanarak yürürlüğe gireceğini hatırlattı.
Fiyat Politikası ve Girdiler
Un fiyatlarının 950-1000 lira bandına yükselmesine, asgari ücret artışına ve diğer girdi maliyetlerine rağmen ekmekte fiyat değişikliğine gidilmeyeceğini vurgulayan Balcı, Ticaret Bakanlığı ile müşterek görüşmelerden sonra makul bir fiyatın belirleneceğini ifade etti.
Sektörün Sorunları
-
Ekmek İsrafı: Günde 6 milyon 100 bin ekmeğin israf edildiğini, bunun fırıncı esnafının kazancını doğrudan etkilediğini söyledi.
-
Zincir Marketler: Ekmek iadesi konusunda gerekli çalışmaları yapmayan zincir marketlere yaptırım uygulanabileceğini belirtti.
-
Hijyen ve Merdiven Altı Üretim: Sağlıklı üretim ortamının öncelikleri olduğunu, merdiven altı üretime izin verilmemesi gerektiğini vurguladı.
-
Eleman Sıkıntısı: Fırınların 7 gün 24 saat çalışması nedeniyle eleman bulmakta zorlandıklarını, bu yüzden pazar günleri fırınların kapalı olmasının gündeme gelebileceğini açıkladı.
Tarife Dışı Fiyat Uyarısı
Balcı, hiçbir esnafın tarife dışında fiyat uygulamaması gerektiğini belirterek, aksi durumda en az 159 bin lira ceza ile karşı karşıya kalınabileceğini hatırlattı.
