EDİRNE'DE CEVİZ ÜRETİCİSİNİN YÜZÜ GÜLDÜ
Edirne'nin İpsala ilçesine bağlı Karaağaç köyünde ceviz hasadı tüm hızıyla sürerken, üreticiler bu yılki verimden umutlu. Geçen yıl yaşanan don olayları nedeniyle önemli ölçüde ürün kaybı yaşayan üreticiler, bu sezon hem kalite hem de miktar açısından beklentilerin üzerinde bir tabloyla karşılaştı.
Köyde ceviz üretimi yapan ve aynı zamanda muhtar azası olan Uğur Eski, Karaağaç genelinde yaklaşık 400 ton ceviz rekoltesi beklediklerini söyledi. Kendi işletmesinde 60 dekarlık alandan yaklaşık 25 ton ürün almayı hedeflediğini belirten Eski, cevizlerin kalibre değerlerinin 30-34 aralığında olduğunu ve ürün kalitesinin oldukça iyi seviyede bulunduğunu ifade etti.
TÜCCARLARA "YERİNDE GÖRÜN" ÇAĞRISI
Hasadın devam ettiğini belirten Eski, Karaağaç cevizinin kalitesiyle dikkat çektiğini söyledi. Sulama konusunda Karasaz Sulama Kooperatifi ve Hamzadere Sulama Birliği'nin destek verdiğini kaydeden Eski, ceviz alımı yapan tüccarları bölgeye davet ederek ürünleri yerinde incelemeleri ve üreticilerle doğrudan temas kurmaları çağrısında bulundu.
"BU YIL REKOLTE VE KALİTE YÜKSEK"
Üretici Burak Koç ise yaklaşık 7 yıl önce Chandler cinsi ceviz bahçesi kurduklarını belirtti. İstanbul'da yaşamasına rağmen hafta sonları köye gelerek bahçelerinin bakımını yaptığını anlatan Koç, hasat edilen cevizlerin kalite kontrolünden geçirilerek paketlendiğini söyledi.
Üretici Tanju Özgür de bu yıl geçen sezona göre çok daha verimli bir dönem geçirdiklerini ifade etti. Don olaylarının yaşanmamasının üretime olumlu yansıdığını belirten Özgür, cevizlerin gelişiminin beklentilerin üzerinde olduğunu kaydetti.
FİYATLARIN YÜKSELMESİ BEKLENİYOR
Özgür, cevizin toptan satış fiyatının kilogram başına yaklaşık 250 lira, perakende satış fiyatının ise 300 lira seviyesinde bulunduğunu söyledi. Piyasanın henüz tam olarak hareketlenmediğini belirten üreticiler, önümüzdeki günlerde fiyatların yukarı yönlü seyretmesini bekliyor.
CEVİZ SOFRAYA GELENE KADAR 10 AŞAMADAN GEÇİYOR
Ceviz üretiminin yoğun emek gerektirdiğini vurgulayan Özgür, hasadın ağaçların silkelenmesiyle başladığını, ardından toplama, yıkama, soyma, kurutma ve paketleme işlemlerinden geçtiğini anlattı. Ürünlerin tüketiciye ulaşmadan önce yaklaşık 8 ila 10 aşamalı bir süreçten geçtiğini belirtti.
SULAMA PROJESİYLE HEDEF 4 BİN DEKAR
Karaağaç köyünde halen yaklaşık 2 bin 500 dekarlık alanda ceviz üretimi yapılıyor. Devam eden sulama projelerinin tamamlanmasıyla bu rakamın 3 ila 4 bin dekara çıkarılması hedefleniyor.
Üreticiler, Devlet Su İşleri tarafından yürütülen kapalı sistem sulama ve gölet projelerinin tamamlanmasıyla birlikte hem işçilik maliyetlerinin azalacağını hem de daha kaliteli ve iri ceviz üretiminin mümkün olacağını belirtiyor.
Karaağaçlı üreticiler, bu sezon beklenen 400 tonluk rekolteyle birlikte Edirne'nin ceviz üretimindeki konumunun daha da güçleneceğine inanıyor.
