Shang Palace’ta yaz mevsiminin enerjisi, Uzak Doğu’nun zengin mutfak kültürünü yansıtan katmanlı ve renkli dim sum seçkisiyle buluşuyor. “Çin Brunch’ı” olarak da anılan ve bölgenin en sevilen geleneksel lezzetlerinden biri olan dim sum; buharda pişirilmiş ipeksi dokusu, zarif formu ve iştah açıcı sunumuyla hafta sonu yemeklerini keyifli bir tat ve görsel keşfe dönüştürüyor.
Çinli Şef Fuze Chen’in yaratıcı dokunuşlarıyla şekillenen dim sum’lar, gökkuşağını andıran canlı renkleri, balık şeklindeki sunumları ve incelikli detaylarıyla adeta tabağınıza taşınan birer sanat eserine dönüşüyor. Menüde; karidesli, etli, tavuklu, sebzeli ve deniz mahsullü dumpling’lerin yanı sıra, tavuk suyuyla hazırlanan xiao long bao, ördekli kişnişli bun ekmeği, etli ve yumurtalı karides mantısı, lobster dolgulu dumpling’ler (Çin mantısı) ve buharda pişmiş custard (tatlı) bun gibi birçok özel lezzet yer alıyor. Tüm bu dim sum’lar misafirlere yiyebildikleri kadar olarak sunuluyor.
Shang Palace’ın şık atmosferinde sunulan bu özel öğle yemeği deneyimi, geleneksel Çin mutfağını modern dokunuşlarla bir araya getiriyor. Rengârenk dim sum’ları dilediğiniz kadar tadabileceğiniz bu ayrıcalıklı buluşma, yaz mevsimine lezzetli ve hafif bir soluk katmak isteyenler için ideal.
