24-31 Ağustos 2026 tarihleri arasında The Leela Palace Bengaluru'da gerçekleştirilen organizasyon kapsamında Karadağ, dört farklı servisten oluşan özel bir gastronomi programı hazırladı.

Etkinlikte rezervasyonlu misafirler için üç akşam yemeği ve bir brunch servisi gerçekleştirildi. Her gün yaklaşık 150 misafirin ağırlandığı organizasyonda, günlere özel olarak hazırlanan farklı reçeteler ve menüler sunuldu.

Türk ve Balkan mutfağından geniş bir seçki

Etkinliğin gastronomik kurgusu, Türk ve Balkan mutfaklarının geleneksel lezzetlerini ve ortak kültürel mirasını yansıtan geniş bir ürün çeşitliliği üzerine oluşturuldu.

Şef Ufuk Evrim Karadağ tarafından hazırlanan menülerde; farklı deniz mahsulleri, sıcak ve soğuk mezeler, salatalar, et ve tavuk yemekleri, geleneksel tatlılar, ekmekler ve çeşitli börekler yer aldı.

Dört servis boyunca aynı menünün tekrarlanması yerine, misafirlerin her gün farklı lezzetleri deneyimleyebilmesi amacıyla güne özel reçeteler ve farklı menü kombinasyonları hazırlandı.

Böylece Türk ve Balkan mutfağının yalnızca belirli birkaç bilinen yemekten ibaret olmadığı; deniz ürünlerinden hamur işlerine, mezelerden et yemeklerine ve tatlılara uzanan zengin gastronomik çeşitliliği Bengaluru'daki misafirlere sunuldu.

Gastronomi yoluyla kültürel bir köprü

Göç mutfağı, Rumeli, Trakya ve yöresel gastronomi üzerine yaptığı çalışmalarla tanınan Şef Ufuk Evrim Karadağ, geleneksel reçetelerin korunmasının yanı sıra bu kültürel mirasın çağdaş gastronomi anlayışıyla uluslararası platformlarda tanıtılmasına yönelik çalışmalarını sürdürüyor.

Bengaluru'daki etkinlik de bu yaklaşımın uluslararası örneklerinden biri oldu. Türk ve Balkan coğrafyasının farklı lezzetleri, Hindistan'daki gastronomi takipçileriyle aynı sofrada buluştu.

Karadağ etkinlikle ilgili olarak şu değerlendirme yaptı:

'Türk ve Balkan mutfağı çok büyük bir kültürel mirasa sahip. Bengaluru'da amacım yalnızca yemek hazırlamak değil, bu mutfakların arkasındaki kültürü, çeşitliliği ve sofra geleneğini de misafirlere aktarabilmekti. Dört farklı servis için farklı reçeteler hazırlayarak misafirlerin her gelişlerinde yeni lezzetlerle karşılaşmasını istedik. Türk ve Balkan mutfağını Hindistan'da temsil etmek benim için çok değerli bir deneyim oldu.'

Uluslararası gastronomi çalışmalarına bir yenisi daha eklendi

Ulusal ve uluslararası gastronomi organizasyonlarında konuk şef, eğitmen, jüri ve konuşmacı olarak yer alan Ufuk Evrim Karadağ'ın Bengaluru programı, şefin uluslararası gastronomi çalışmalarına eklenen yeni projelerden biri oldu.

Karadağ, özellikle Türk, Balkan, Rumeli ve göç mutfağının kültürel mirasını koruyarak dünyaya tanıtmayı, geleneksel reçeteleri çağdaş gastronomi yaklaşımıyla yeniden yorumlamayı ve Türkiye'nin gastronomik değerlerini uluslararası platformlarda temsil etmeyi hedefliyor.

The Leela Palace Bengaluru'da gerçekleştirilen dört günlük gastronomi programı, farklı kültürlerin sofra etrafında buluşmasına olanak sağlarken Türk ve Balkan mutfağının zenginliğini Hindistan'daki misafirlere taşıdı.

Beylikdüzü Dereağzı önlerinde makine arızası nedeniyle sürüklenen 11 metre boyundaki tekneye müdahale edildi. İçerisinde 2 kişinin bulunduğu tekne, KEGM bağlı KEGM-8 hızlı tahlisiye botu tarafından yedeklenerek West İstanbul Marina'ya emniyetle ulaştırıldı.

İzmir Büyükşehir Belediyesi İzmir Miras tarafından düzenlenen buluşmada, kağıt, ahşap, metal, cam ve taş gibi farklı malzemelerin restorasyonu ele alındı. Genç, kültürel mirasın korunmasında toplumsal bilincin önemine dikkat çekerek, 'Koruma ve restorasyon bilincinin daha geniş kesimlere ulaşması gerekiyor' dedi.

Etkinlikte öğrenciler restorasyonda kullanılan malzemeleri ve uygulamaları yakından inceleme fırsatı bulurken, Genç'in İzmir'deki atölyesinde yürüttüğü çalışmalardan örnekler de paylaşıldı. Genç, mesleki birikimini gençlere aktararak İzmir ve Ege Bölgesi'nde daha fazla restoratör yetiştirmeyi hedeflediğini belirtti.

İzmir Büyükşehir Belediyesi Afet İşleri ve Risk Yönetimi Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen çalışmalar kapsamında bu yıl 36 eğitim kurumunda 3 bin 520 çocuğa ulaşıldı. Yaş ve gelişim düzeylerine göre hazırlanan eğitimlerde görsel materyaller, etkileşimli etkinlikler ve oyun temelli uygulamalardan yararlanılıyor.

Eğitimlerde deprem sırasında uygulanması gereken 'Çök-Kapan-Tutun' davranışı, güvenli tahliye, aile afet planı ve acil durumlarda 112 Acil Çağrı Merkezi'nin doğru kullanımı gibi konular ele alınıyor. Çocuklara sarsıntı sırasında panik yapmadan güvenli pozisyon almaları, sarsıntının ardından ise önceden belirlenen güzergâhları kullanarak binayı kontrollü şekilde terk etmeleri uygulamalı olarak gösteriliyor.

Eğitimlerde çocukların afet hazırlık sürecine aileleriyle birlikte katılmaları da teşvik ediliyor. Çocuklara evlerindeki olası tehlikeleri aileleriyle belirlemeleri, afet sonrasında kullanılacak buluşma ve toplanma noktalarını öğrenmeleri ve aile afet planı hazırlamaları konusunda bilgi veriliyor.

Çocukların eğitimlerde öğrendikleri bilgileri aileleri ve yakın çevreleriyle paylaşmaları da hedefleniyor. Böylece afet farkındalığının çocuklardan ailelere ve toplumun geneline yayılması amaçlanıyor.

Bornova Belediyesi standında yer alan Dijital Deneyim Odası, ilçenin üç boyutlu dijital ikiz uygulamalarını ziyaretçilere sunarken, hibrit enerji üretimi yapan Akıllı Direklerin maketleri de geleceğin şehir teknolojilerini tanıtıyor. Türkiye'nin en büyük Kent Bostanı prototipi ise sürdürülebilir tarım uygulamalarına ilişkin örnekler arasında yer alıyor.

Standın kültürel ve kentsel dönüşüm bölümünde Abide-i Hürriyet Meydanı, KKTC Parkı ve Sarnıç Köyü'nde yer alan Mescid-i Aksa Camii'nin maketleri de sergileniyor.

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, fuardaki tanıtımlara ilişkin yaptığı açıklamada, '95. İzmir Enternasyonal Fuarı'nda Bornova'mızın sadece bugününü değil, geleceğini de sergiliyoruz. Göreve geldiğimiz günden bu yana kenti ortak akılla, yeşil, dijital ve kentsel dönüşüm ekseninde büyütme sözü verdik' dedi.

Eşki, Akıllı Direk prototipleri, Dijital Deneyim Odası ve Kent Bostanı'nın ilçede oluşturulan sürdürülebilir yaşam anlayışının örnekleri olduğunu belirterek, 'Kültürel mirasımıza sahip çıkarken bilimin ışığında ilerleyen bir Bornova inşa ediyoruz' ifadelerini kullandı.

Fuar süresince Altın Bilezik İstihdam Merkezi aracılığıyla iş arayan vatandaşlar ile kentte faaliyet gösteren firmaların temsilcileri arasında doğrudan iş görüşmeleri de gerçekleştiriliyor.

Uraloğlu, ortaya çıkan ekonomik maliyetin Türkiye'nin kalkınması için kullanılabilecek büyük bir kaynağı ifade ettiğini belirterek, 'Terörsüz Türkiye ile artık bu kaynaklarımızı da Türkiye'nin geleceğine, milletimizin refahına ve ülkemizin kalkınmasına yönelteceğiz' ifadelerini kullandı.

Dar, Pakistan'ın Norveç Kraliyet Ailesi ve Norveç halkına başsağlığı dileklerini aktarırken, Başbakan tarafından İletişim Bakanı Abdul Aleem Khan'ın 9 Eylül'de Oslo'da düzenlenecek cenaze töreninde Pakistan'ı temsil etmek üzere görevlendirildiğini bildirdi.

İki bakan, yakın temaslarını sürdürme konusunda mutabık kalırken, Birleşmiş Milletler Genel Kurulu marjında bir araya gelme konusunda da görüş alışverişinde bulundu.

ABD'nin özel temsilcileri Steve Witkoff ve Jared Kushner, Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin ile Moskova'da bir araya gelerek Ukrayna'daki barış görüşmelerini yeniden canlandırmaya yönelik temaslarda bulundu. Temsilcilerin ertesi gün Kiev'i ziyaret etmesi beklenirken, Rusya ve Ukrayna'nın da ABD'li temsilcilerin ziyaretleri sırasında birbirlerinin başkentlerine yönelik saldırıları durdurma konusunda anlaştığı aktarıldı.

Teng, mevcut jeopolitik ortamın barış için kırılgan da olsa gerçek bir fırsat sunduğunu belirterek, ABD'nin stratejik odağını yeniden Rusya-Ukrayna savaşına çevirmesinin önemli olduğunu ifade etti.

Teng, 'Cephedeki çatışmalar büyük ölçüde çıkmaza girmiş durumda. Bu nedenle her iki tarafın çatışmalara ara vererek müzakere yoluyla çözüm araması için kritik bir dönemden geçiyoruz' dedi.

ABD'nin Moskova ve Kiev ile iletişimini sürdürmesinin olası bir ateşkes için gerekli zemini oluşturduğunu belirten Teng, buna karşın önemli sorunların devam ettiğini kaydetti.

Teng, 'Rusya'dan çekilmesini istemek de Ukrayna'dan toprak karşılığında barış planını kabul etmesini beklemek de taraflar açısından kabul edilebilir değil. Bu nedenle temel mesele toprak egemenliği olmaya devam ediyor. Ukrayna'nın güvenlik garantileri de bir diğer temel konu. Bu iki sorun çözülmezse çatışmanın devam edeceğine inanıyorum' ifadelerini kullandı.

Açık havada düzenlenen konsere Keçiörenliler yoğun ilgi gösterdi. Vatandaşlar sanatçıların seslendirdiği şarkı ve türkülere hep birlikte eşlik ederken, aileleri ve komşularıyla keyifli vakit geçirdi. Konser boyunca vatandaşlara pamuk şeker ve patlamış mısır da ikram edildi.

Farklı mahallelerde düzenlenen Park Konserleri ile vatandaşların kültür ve sanat etkinliklerine yaşadıkları çevrede katılması sağlanırken, komşuluk ilişkileri ve mahalle dayanışmasının güçlendirilmesi hedefleniyor.

Etkinliğe katılan vatandaşlar, açık havada müzik dinleyerek keyifli bir akşam geçirdiklerini belirterek Keçiören Belediye Başkanı Dr. Mesut Özarslan'a teşekkür etti. Belediyenin Park Konserleri, önümüzdeki günlerde farklı mahallelerde devam edecek.

Etiyopya'nın geçmişte sınırlarını savunmak için büyük bedeller ödediğini belirten Abiy Ahmed, bugün ise ülkenin bağımlılıktan uzak bir ekonomik yapı oluşturduğunu ifade etti.

Buğday ithalatından Afrika'nın önde gelen üreticilerinden biri olmaya geçişin milyonlarca dolar tasarruf sağladığını kaydeden Abiy Ahmed, 'Yelemat Trufat' ve 'Made in Ethiopia' girişimleriyle gıda güvenliğinin güçlendirildiğini, sanayinin genişletildiğini ve istihdam oluşturulduğunu belirtti.

Abiy Ahmed, 'Bu zaferler, Etiyopya'nın iç ve dış zorluklara karşı dirençle ilerlediğini ve gelecek yıl için büyük bir umut taşıdığını kanıtlıyor' ifadelerini kullandı.

Etiyopya'nın geçmişte sınırlarını savunmak için büyük bedeller ödediğini belirten Abiy Ahmed, bugün ise ülkenin bağımlılıktan uzak bir ekonomik yapı oluşturduğunu ifade etti.

Buğday ithalatından Afrika'nın önde gelen üreticilerinden biri olmaya geçişin milyonlarca dolar tasarruf sağladığını kaydeden Abiy Ahmed, 'Yelemat Trufat' ve 'Made in Ethiopia' girişimleriyle gıda güvenliğinin güçlendirildiğini, sanayinin genişletildiğini ve istihdam oluşturulduğunu belirtti.

Abiy Ahmed, 'Bu zaferler, Etiyopya'nın iç ve dış zorluklara karşı dirençle ilerlediğini ve gelecek yıl için büyük bir umut taşıdığını kanıtlıyor' ifadelerini kullandı.

Dışişleri Bakanlığı, 6 Eylül Savunma ve Şehitler Günü dolayısıyla mesaj yayımladı. Mesajda, Pakistan'ı savunan askerlerin cesaret ve fedakarlıkları anılarak ailelerine de teşekkür edildi.

Merz, Isar Aerospace'in Spectrum taşıyıcı roketinin başarılı şekilde fırlatılması dolayısıyla tebrik mesajı yayımladı.

Merz, açıklamasında, 'Isar Aerospace'i Spectrum taşıyıcı roketinin başarılı fırlatılması dolayısıyla büyük bir mutlulukla tebrik ediyorum. Avrupa kıtasından ilk kez Dünya yörüngesine ulaşıldı. Bu, yeni bir çağın başlangıcı' ifadelerini kullandı.

Festivalin dördüncü gününde Adalar Mevki Köprübaşı'nda farklı etkinlikler düzenlendi. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Senfoni Orkestrası sanatçıları Onur Akalın, Ferit Bakır ve İdil Karakuzu, Porsuk Çayı üzerinde gondolda 'Golden Gondol' konseri gerçekleştirdi.

Akşam saatlerinde ise Big Band Firebird Orkestrası, Porsuk Çayı üzerinde sahne aldı. Festival kapsamında tiyatro etkinliği de düzenlenirken, 'Luminart' adlı oyun Haller Gençlik Merkezi Haldun Dormen Sahnesi'nde izleyiciyle buluştu.

Uluslararası Eskişehir Porsuk Festivali, kentte düzenlenen müzik ve tiyatro etkinlikleriyle programını sürdürüyor.

'Porsuk Akıyor, Dünya Eskişehir'de Buluşuyor' mottosuyla düzenlenen festival kapsamında Sümerpark ve İskele 26'da sanat, müzik, spor, söyleşi ve sinema etkinlikleri gerçekleştirildi.

Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, festival alanını ziyaret ederek stantları gezdi ve vatandaşlarla bir araya geldi. Ünlüce, Porsuk kıyısında farklı kültür ve sanat dallarının bir araya gelmesinden duyduğu memnuniyeti ifade etti.

Sümerpark'ta Nehir Yogası, Atıktan Sanata Heykel Atölyesi ve 'Nehir Şövalyeleri' sanat çalıştayı düzenlenirken, gün içerisinde çeşitli müzik ve dans gösterileri de gerçekleştirildi. Çocuklar ise Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Şehir Tiyatroları tarafından sahnelenen 'Rüzgârda Savrulan Yapraklar' adlı oyunu izledi.

İskele 26'da düzenlenen 'Nehir Sohbetleri' kapsamında Prof. Dr. Medine Sivri, 'Yunus Emre' başlıklı söyleşi gerçekleştirdi. Gazeteci ve belgeselci Güven İslamoğlu ise 'Sürdürülebilir Yaşam Mümkün mü?' başlıklı söyleşide doğa, çevre ve sürdürülebilir yaşam konularını ele aldı.

Festivalin dördüncü günü, Porsuk Çayı kıyısında gerçekleştirilen Nehir Sineması etkinliğinde 'Aile Arasında' filminin gösterimiyle sona erdi.

Uluslararası Eskişehir Porsuk Festivali, 6 Eylül Pazar günü düzenlenecek etkinliklerle devam edecek.

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri ise Ersoy, yaptığı açıklamada 'Finaldeyiz! Başarıdan başarıya koşan Filenin Sultanları, Avrupa Şampiyonası'nda adını finale yazdırdı. Ay-yıldızlı formamızla sahaya yansıttıkları mücadele, azim ve inançla bizlere büyük bir gurur yaşatan A Milli Kadın Voleybol Takımımızı yürekten kutluyorum. Şimdi sıra kupada! Finalde başarılar Filenin Sultanları!' ifadelerini kullandı.

Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Mahinur Özdemir Göktaş, ise yaptığı açıklamada, 'Filenin Sultanları FİNALDE! 2026 CEV Trendyol Avrupa Voleybol Şampiyonası'nda rakibi Sırbistan'ı mağlup ederek finale yükselen A Millî Kadın Voleybol Takımımızı gönülden tebrik ediyorum. Gururumuzsunuz kızlar, dualarımız sizinle!' ifadelerini kullandı.

Adalet ve Kalkınma Partisi (AK Parti) Genel Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Kürşad Zorlu, yaptığı açıklamada, '2026 Avrupa Şampiyonası'nda Sırbistan'ı mağlup ederek finale yükselen Türkiye A Millî Kadın Voleybol Takımımızı yürekten tebrik ediyorum. Şampiyonluk yolunda Filenin Sultanları'na başarılar diliyorum!' dedi.

Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Tekirdağ Milletvekili Faik Öztrak,'Filenin Sultanları Avrupa Şampiyonası'nda finalde. Kızlarımızı kutluyorum. A Milli Kadın Voleybol Takımımızın bir kez daha milletimize büyük bir mutluluk yaşatacağına inanıyor, finalde başarılar diliyorum.' ifadelerine yer verdi.

Cumhuriyet Halk Partisi'nin (CHP) Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu da yaptığı açıklamada, 'FIVB Dünya Şampiyonası'nda final yolunda ilerliyoruz. Sırbistan galibiyetiyle adımızı finale yazdırdık. Şimdi gözler şampiyonlukta. Haydi kızlar, size güveniyoruz!' ifadelerini kullandı.

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, açılışta yaptığı konuşmada fuarın 100'üncü yılına kalan beş yıllık dönemin ikinci yüzyıla hazırlık açısından önem taşıdığını belirtti. Tugay, İzmir Enternasyonal Fuarı'nın ilk yüzyılında dünyanın İzmir'e geldiğini, ikinci yüzyılında ise İzmir'in dünyaya daha fazla söz söyleyeceğini ifade etti.

Tugay, 2026 yılının ilk altı ayında İzmir'de düzenlenen 12 ihtisas fuarında 2 bin 500'ün üzerinde uluslararası katılımcı firmanın yer aldığını, Türkiye'nin 81 ilinden ve 100'ün üzerinde ülkeden 900 bini aşkın ziyaretçinin kente geldiğini bildirdi.

Fuarın kent ekonomisine katkısına dikkat çeken Tugay, İzmir'in üretim gücü, limanları, lojistik imkanları ve uluslararası bağlantılarının fuarcılık deneyimiyle daha güçlü şekilde buluşturulabileceğini söyledi.

Ticaret Bakanlığı Uluslararası Hizmet Ticareti Genel Müdürü Tarık Sönmez ise İzmir Enternasyonal Fuarı'nın Türkiye'nin ticaret, üretim ve girişimcilik kapasitesinin dünyaya tanıtılmasında önemli rol üstlendiğini belirtti.

İzmir Enternasyonal Fuarı, 13 Eylül'e kadar her gün 16.00-23.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek. Fuarın giriş ücretleri tam 100 TL, öğrenci 50 TL olarak belirlendi.

Bu sonuçla Beşiktaş, Süper Lig’de zirve yarışında iddiasını güçlendirirken, Fenerbahçe derbide aldığı yenilgiyle taraftarlarını hayal kırıklığına uğrattı.

İŞİN DETAYI HABER